Ингридиенты:
| Яблоко | 1000 | г | | Сахар | 150 | г | | Белок яичный | 4 | шт | | Желатин | 10 | г |
|
Отправить по почте
|
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Яблоки почистить, разрезать на две части и удалить сердцевину. Выложить на противень, застеленный фольгой. Яблоки завернуть в фольгу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 200°С до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Яблоки охладить и протереть через сито. В яблочное пюре положить сахар и взбивать 2-3 минуты. Затем добавить белки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза. После этого добавить желатин, взбивать 5-7 минут. Затем массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита! | |
