Лосось в кунжуте на подушке из цуккини
| |
Ингридиенты:
| Лосось (филе) | 450 | г | | Соус соевый | 30 | мл | | Кунжут | 40 | г | | Масло растительное | 15 | мл | | Цуккини | 600 | г | | Лук зеленый | 50 | г | | Цедра лимона | 1 | ч.л | | Сок лимонный | 20 | мл | | Соль | 1/2 | ч.л | | Перец | 1/4 | ч.л | | Сливки 20% | 100 | мл |
|
Отправить по почте
|
 У рыбы удалите кости острым ножом срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижав рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно столу. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками и переложите в глубокую тарелку.
К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
Положите рыбу на разогретую сковороду так,чтобы между кусками оставалось свободное место
Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону
Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты
Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут
Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.
Приятного аппетита!
| |
