Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Рыбные блюда / Жареная рыбараспечатать  |  комментарии (0)

Филе форели под апельсиновым соусом

Ингридиенты:
Форель (филе)2шт
Апельсин1шт
Вино белое сухое200мл
Масло сливочное 50г
Мука
Соль
Дополнительно:
Лук1шт
Помидор1шт
Морковь1шт
Базилик
Соль


Отправить по почте






Аккуратно отделите филе рыбы от костей, не снимая кожу. Кости и голову оставьте для бульона. Крупно порежьте овощи для бульона. Залейте овощи, рыбьи кости и головы кипящей водой, так чтобы вода покрывала их на 2 см. Посолите. Варите на медленном огне около часа, не закрывая крышкой.
Всыпьте муку в плоскую тарелку, слегка посолите. Обваляйте филе форели в муке, стряхните излишки. На большой сковороде растопите масло и поджарьте форель с двух сторон (около 3 минут каждая сторона) на достаточно сильном огне. Слейте образовавшийся сок. Влейте на сковороду вино, апельсиновый сок, бульон и положите нарезанную тонкой соломкой цедру.
Тушите на сильном огне около 5 минут, добавьте слитый после жарки рыбы сок.
При подаче полейте филе форели получившимся соусом и украсьте дольками апельсина. На гарнир можно подать отварной картофель.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Филе форели под апельсиновым соусом / Рецепт"

Люба13.09.2017
Супер;))))

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БутербродыПирогиВареньяБлюда из свининыФруктовые
КрекерыТворожные десертыСлоеные салатыСырникиСупы с рыбой
Первые блюдаКонфетыБлиныДругие мясные блюдаДесерты
Несладкая выпечкаОвощные блиныРыбные котлетыВареникиШоколадные торты
ТортыБлюда из индейкиБатончикиСалаты с рыбойКофе
Пироги с начинкойКексыОмлетыСушиНапитки
ПиццыРулетыКашиСырныеЗаготовки
ЧизкейкиКексыМаринованная рыбаЗакускиРыбные блюда