Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Рыбные блюда / Жареная рыбараспечатать  |  комментарии (0)

Белая рыба в корочке из орехов и цедры

Ингридиенты:
Рыба белая750г
Яйцо2шт
Масло подсолнечное 4ст.л
Мука100г
Орехи грецкие 50г
Сухари панировочные 50г
Лимон1/2шт
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Дополнительно:
Лук1шт
Морковь2шт
Укроп3пучка
Сливки 25%2ст.л
Мука1ст.л
Масло подсолнечное 2ст.л
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу


Отправить по почте






Сначала делаем укропное рагу. Для этого укроп вымыть, обсушить, нарезать кусками по 3-4 см длиной. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь нарезать соломкой. В разогретом сотейнике на масле обжарить морковь и лук в течении 3 минут. Затем добавить укроп и готовить еще 4 минуты. На сухой сковороде поджарить муку. В морковь и лук добавить сливки, поджаренную муку, перец и соль, и все перемешать. Убавить огонь и тушить минут 7 под крышкой.
Рыбу вымыть, обсушить, нарезать на куски и сбрызнуть соком лимона. Натереть солью, перцем и обвалять в муке. Отложить в сторону на 5 минут, чтобы мука хорошо впиталась в рыбу.

С половины лимона теркой снять цедру. Из мякоти отжать сок. Измельчить орехи в мелкую крошку. Орехи, тертую цедру и панировочные сухари смешать в миске. Взбить в отдельной миске яйца, слегка посолить и поперчить. Куски рыбы окунуть сначала в яйца, затем обвалять в панировке. Панировку прижать руками.

Обжаривать рыбу в хорошо разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Выложить на тарелку с укропным рагу и подать к столу.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Белая рыба в корочке из орехов и цедры / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КексыСупы с рыбойАлкогольные напиткиКонсервированиеПироги с начинкой
ОмлетыТворожные десертыБлюда из кроликаОвощные блиныСлоеные салаты
Сладкие запеканкиЖареная рыбаСолянкиЗакуски из сыраСладкая выпечка
КонфетыМороженоеНапиткиБезалкогольные напиткиПироги
Овощные салатыЗакуски из овощейКофеЗаготовкиПудинги
БатончикиСалаты с рыбойВареникиТостыХлеб
БулочкиБлюда из курицыЩиХлебСалаты с мясом
Супы с крупамиТортыСырникиСушиБлюда из свинины