Положите фарш из индейки в миску, очистите чеснок и выдавите его в фарш. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу и перемешайте. Туда же добавьте яйцо, сметану и 1/4 стакана муки и все хорошо перемешайте. Очистите картофель и натрите на его на крупной терке. В ту же емкость натрите на крупной терке лук. Положите тертый картофель и лук на дуршлаг и поставьте дуршлаг в миску на 10-15 минут, чтобы стек лишний сок. Переложите картофель и лук обратно в миску, добавьте оставшиеся яйца, приправьте молотым черным перцем и солью, перемешайте. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана муки и замесите тесто. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте разъемную форму для выпечки маслом, выложите тесто в форму и сделайте ложкой бортики. Выложите фарш ложкой в середину картофельной основы и разровняйте. Поставьте форму в духовку на 45 минут, затем выньте (не выключайте духовку). Посыпьте пирог сверху тертым сыром и поставьте обратно в духовку еще на 15 минут.
Выньте готовый запеканку из формы, нарежьте на кусочки и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Запеканка с картофелем и фаршем из индейки / Рецепт"
