Приготовим цветную капусту, её надо заранее бланшировать, можно добавить в воду куркумы для цвета. Формочки смазать маслом и выложить цветную капусту. Положить сверху ломтики помидоров. Яйца взбить с молоком и добавить немного соли. Залить формочки яйцами с молоком. Присыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180°С. Подавать запеканку горячей.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Запеканка с цветной капустой / Рецепт"
Катерина
10.01.2016
А я обычно яйца взбиваю с небольшим количеством муки. Потом обмакиваю в эту жидкую смесь кусочки цветной капусты, и она получается очень красивой, словно запеченной в тесте, но со вкусом таким же, как у запеченной только в яйце.
И да, сверху, кроме сыра, еще насыпаю немного тертого чесночку, помидоры не использую, а уже готовую капусту обильно посыпаю свежим укропом.
Любительница вкусненького
19.12.2015
Попробовала приготовить по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Интересная подача, кажется не хватает веточки зелени сверху. Я обычно готовлю немного иначе, без помидоры, с добавлением в заливку пропущенного через пресс чеснока, капусту предварительно не бланширую. Разлетается на ура, домашние в восторге, крайне редко хватает на два раза. Возьму на заметку и Ваш рецепт. Спасибо!
И да, сверху, кроме сыра, еще насыпаю немного тертого чесночку, помидоры не использую, а уже готовую капусту обильно посыпаю свежим укропом.