Для начала порежем лук и обжарим его до золотистого цвета. Выдавим из цитрусов 100 мл апельсинового и 50 мл лимонного сока. Добавим сок, помидоры и все специи к луку, (чеснок измельчить), перемешиваем. Тушим на слабом огне, минут 20, периодически помешивая. Пробуем соус, если сильно кислый, добавляем сахар по вкусу. Рыбу посолить, поперчить, и уложить на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем наш соус. Отправляем в разогретую 200°С духовку минут на 15-20. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Рыба по-средиземноморски / Рецепт"
