Карп, запеченный с овощами
| |
Ингридиенты:
| Карп | | | | Помидор | 2 | шт | | Баклажан | 2 | шт | | Перец болгарский | 2 | шт | | Картофель | 3 | шт | | Майонез | | | | Соль | | | | Перец черный молотый | | |
|
Отправить по почте
|
Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем рыбу под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго.Берем глубокую форму, смазываем ее растительным маслом. Режем картофель на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая как бы подушку для карпа. Затем режем также баклажаны и помидоры. Режем кольцами перец. Все хорошо солим. Выкладываем кусочки карпа сверху на картофель, сохраняя форму целой рыбки.
Между кусочками рыбы кладем порезанные помидоры, баклажаны и перец. Оставшиеся овощи выкладываем вокруг карпика. Сначала кладем баклажаны, затем помидоры и перец.
Всё сверху заливаем майонезом.
Ставим нашего карпа вместе с овощами на 45 минут в духовку при 200°C. За это время рыба успевает хорошо подружится с овощами, отдавая им свой жирок и пропитываясь овощными ароматами. Доставать из духовки карпа тогда, когда пропечется картофель.
Приятного аппетита!
| |
