Нагрейте большую сковороду или вок на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте цуккини до полуготовности (4-5 минут).В миске накрошите тофу руками или вилкой. Шпинат разморозьте и отожмите лишнюю жидкость. Нарежьте и смешайте с тофу.Когда кабачки будут готовы, добавьте к ним смесь тофу со шпинатом, тахини и куркуму. Хорошо перемешайте и готовьте в течение нескольких минут. Добавьте немного воды при необходимости.Приправьте солью и перцем и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Зеленый омлет из тофу с цуккини / Рецепт"
