Лук и болгарский перец мелко порежем и прожарим в течение 10 минут.
Чеснок измельчим. Добавим его к болгарскому перцу и луку и подержим на огне еще пару минут.
Куриное филе нарежем мелкими кубиками и обжарим до полуготовности. К куриному филе добавим болгарский перец, поджаренный с луком и чесноком, и кукурузу. Перемешаем, подсолим и приперчим по вкусу, добавим тмин и немного доведем все это на мелком огне буквально в течение 5-7 минут.
У помидор отрежем верхнюю часть и аккуратно при помощи чайной ложки и ножа избавимся от мякоти. Кстати, ее можно использовать в дальнейшем для соуса к пасте, что очень и очень удобно. Сыр натрем на крупной терке. Наполним помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно уложим сыр, приперчим сверху. Помидоры выложим на противень и поставим в разогретую до 170°С духовку на 10 минут. Готовые помидоры украсим мелко порубленной зеленью. Ну и все, можно сразу же подавать.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Помидоры, фаршированные куриным филе / Рецепт"
