С чистого лимона снимите цедру и нарежьте полосками. В кастрюле смешайте сахар с цедрой, соком 1 лимона и 50 мл горячей воды. Варите сироп на медленном огне, пока сахар не растворится. Очистите дыню и нарежьте кубиками. Добавьте дыню в сироп, доведите до кипения. Снимите варенье из дыни и лимона с огня и отставьте на 10–12 часов. Снова доведите до кипения и отставьте на такое же время. Прокипятите варенье из дыни и лимона третий раз, разлейте по чистым банкам и закройте крышками. Приятного аппетита!
