"Сливу помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Затем засыпаем сливу сахарным песком и выдерживаем в эмалированной таре 20 минут или пока не пустит сок. Варим, помешивая, приблизительно 30 минут, чтоб слива стала мягкой. После чего добавляем корицу и коньяк и варим 10 минут. Чуть остужаем, всыпаем желфикс, возвращаем варенье на плиту, после того как варенье закипит варим еще 10 минут.Варенье готово.
Разливаем в чистые, сухие банки, остужаем и убираем в холодильник.
