Ягоды для варенья должны быть отборными, без порчи и гнили. Лучше всего варенье получается из небольших по размеру ягодок. И, конечно, клубника должна быть ароматная. Удаляем у клубники чашелистики и веточки. Хорошо промываем. Затем просушиваем ягоды. В кастрюлю или эмалированный тазик наливаем воду, доводим ее до кипения. Затем кладем сахар. Размешиваем ложкой, пока сахар полностью не растворился в воде. Дожидаемся, пока сахарный сироп закипит. И кладем в него клубнику. В отличие от обычного способа приготовления варенья пятиминутка должна бурно кипеть и выделять много пены. Так что не уменьшайте огонь. Клубничные пенки во время готовки снимаем ложкой. Варенье должно кипеть 5-7 минут. Затем выключаем его. Готовое горячее варенье переливаем в банки. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Клубничное варенье / Рецепт"
