"Рецепт джема лучше всего подойдет для кисловатых груш. Персики можно легко заменить на нектарины. А можно взять идею за основу и готовить разнообразные джемы из любимых фруктов и ягод. Готовый джем отлично подходит в качестве начинки для блинов и выпечки.
Груши почистите, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками. Измельчите мякоть в блендере. У персиков удалите косточку, а затем тоже превратите их в пюре. Смешайте оба вида пюре в подходящей и поставьте в микроволновую печь на 20 минут при максимальной мощности. После закипания перемешайте. Продолжайте готовить, пока масса не уварится примерно на четверть. Добавьте сахар и перемешайте. Если фрукты сладкие, можете уменьшить количество сахара. Имейте ввиду, что пюре будет еще увариваться и станет слаще.
Варите на 60-80% мощности еще 30 минут. Периодически помешивайте массу, чтобы она равномерно нагревалась. Когда джем станет довольно густым (по мере остывания не будет стекать с ложки), накройте его и дайте остыть. Готовый джем должен еще загустеть после остывания. Теперь можно разложить его по чистым банкам, закрыть и убрать в прохладное место.
Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Джем из груш и персиков / Рецепт"
