Апельсины, разделав на кусочки, избавить от белых прожилок и косточек. Сахар и стакан воды смешать, поставить на газ. Вода с сахаром закипает - бросаем туда наши апельсины. Доводим до кипения и выключаем - пусть остывает. Повторить процедуру кипячения соуса еще два раза, а на третий проследить за тем, чтобы все это богатство немного подзагустело и потемнело. Если нужная консистенция становится уже на второй раз, не следуйте этим советам и смело заканчивайте все раньше. Очистить цедру апельсина, но без белых прожилок, залить на 10 минут кипятком. Всыпать нарезанный свежий имбирь, цедру в варенье и вылить в заранее приготовленную миску. В банке, заранее простерилизованной, у варенья больше шансов жить долго и счастливо. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Kарамельно-апельсиновое варенье / Рецепт"
