Французский багет (желательно из цельнозерновой муки) разрезать вдоль пополам. У персиков удалить косточку и порезать тонкими ломтиками. Сыр порезать тонкими ломтиками, базилик измельчить. Разогреть духовку до 220°C. Переложить на противень половинки багета и смазать оливковым маслом. Посолить. Выложить сыр бри и персики. Выпекать 10 минут. Затем продолжать готовить еще 30 секунд в режиме гриль, чтоб сыр подрумянился и закипел. В небольшом сотейнике довести до кипения уксус на средне-высоком огне. Готовить примерно 5 минут, или пока останется 2 ст. л. уксуса. Полить уксусом тосты и украсить базиликом. Порезать порционными ломтиками. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Тосты с персиками, базиликом и бри / Рецепт"
