Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Торты без выпечкираспечатать  |  комментарии (0)

Сметанно-бисквитный торт с малиной

Ингридиенты:
Основа бисквитная для торта1шт
Молоко250г
Яйцо2шт
Сахар100г
Желатин10г
Сметана жирная200г
Ванилин
Малина
Шоколад
Лимон


Отправить по почте







Отделить белки от желтков. Молоко взбить с сахаром и желтками на водяной бане, довести до очень горячего состояния.

Из половинки лимона выжать сок, долить воды до 50 мл и этой смесью залить желатин. Белки взбить в крепкую пену, поставить на водяную баню , и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячую молочно-желтковую смесь.

Объём сильно увеличится, продолжить взбивание 3 минуты. Набухший желатин растворить в микроволновке (10 секунд). Добавить в желатин 2 ст л сметаны, перемешать и вылить в остальную сметану. Смешать. Добавить сметанную смесь в яично-молочную, тщательно взбить и убрать в холодильник для остывания, иногда перемешивать.

Форму выстелить плёнкой. На дно выложить малину и часть крема, поставить застывать. Бисквит разломать произвольно на кусочки. Выкладываем бисквит в форму, чередуя с малиной, кремом, укладывать плотно. Поверхность разровнять. Поставить застывать в холодильник

Когда десерт застынет, перевернуть на блюдо, снять плёнку и украсить шоколадом. (несколько кусочков шоколада положить в уголок пакета, разогреть в микроволновке, затем, отрезать маленький уголочек у пакета и выдавливая растопленный шоколад, нанести рисунок. Остудить, нарезать.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Сметанно-бисквитный торт с малиной / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Жареная рыбаКашиСолянкиБлюда из бараниныСалаты
Блюда из говядиныБлюда из телятиныБлиныБулочкиРулеты
ПастыДругие мясные блюдаНапиткиРыбные блюдаФруктовые
Пироги с начинкойСырникиГрибные супыАлкогольные напиткиШоколадные торты
БутербродыСупы с крупамиХлебОвощные салатыОвощные супы
ПловыБлюда из картофеляСушиТворожные десертыСалаты с грибами
КонфетыОмлетыЗакуски из морепродуктовПирогиПирожки
Блюда из кроликаМаринованная рыбаБлинные тортыВторые блюдаКонсервирование