Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером, постепенно добавлять сахар и ванилин. Когда белковая масса станет белой и плотной, постепенно добавляем желтки, взбивая. Затем постепенно просеянную муку и взбиваем. Заранее готовим форму, смазываем маслом, обсыпаем мукой. Тесто выливаем в форму и ставим в разогретую духовку и выпекаем бисквит. Готовый биквит остужаем 2 часа. Желатин заливаем 4 ст.л. воды и даем набухнуть, затем ставим на плиту до полного растворения (не доводим до кипения). Остужаем до комнатной температуры. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела. Пару столовых ложек желтковой массы добавляем к желатину и перемешиваем ,потом желтково-желатиновую массу добавляем обратно к желткам перемешиваем и добавляем маскарпоне и хорошо взбиваем. Охлажденные белки с щепоткой соли взбиваем в крутую пену и в два приема добавляем к основной массе и медленно перемешиваем. Бисквит кладем в разъемную форму и сверху выкладываем крем, разравниваем и ставим в холодильнок на 1 час. Затем украшаем фруктами и желе, ставим в холодильник еще на 4 часа. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Торт с маскарпоне / Рецепт"
Или нет)))))))