Взбить яйцо с сахаром до пышной пены. Добавить растопленное сливочное масло (100г), томат-пасту. Размешать и добавить муку с разрыхлителем. Тесто поставить в холодильник на 30 минут. В это время приготовим крем. Творог взбить блендером со сметаной и сгущенным молоком. Отдельно взбить масло (70 г) и добавить его в творог. Еще раз взбить и отставить в сторону. Тесто разделить на 5 равных частей. Раскатать тонко коржи. Тесто мягкое, послушное – это сделать легко. И с помощью скалки перенести их на противень. Его лучше застелить бумагой или выпекать на силиконовом коврике. Коржи выпекать при температуре 180°С 5 минут. Теплые коржи ровно обрезать. Остывшие коржи смазать кремом, обсыпать бока крошкой, оставшейся от обрезков. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и кисточкой размазать его на силиконовом коврике. Когда шоколад хорошо застынет, аккуратно его снять и поломать на кусочки. Этими кусочками украсить середину торта. Приятного аппетита!
