Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Торт «Полет»

Ингридиенты:
Арахис130г
Белок яичный 5шт
Сахар320г
Сахар ванильный 1пакетик
Дополнительно:
Желток яичный 1шт
Молоко100мл
Сахар200г
Масло сливочное 200г
Коньяк1ст.л
Какао-порошок1/2ч.л


Отправить по почте







Для начала 130г арахиса поджарьте в духовке при 180°C минут 15, очистите и порубите. Для коржей - 170 г белков (5 шт. небольших) взбить до твердых пиков.

Добавить сахар (320г), пакетик ванильного сахара и взбивать дальше минут 7-8 до получения очень плотной массы. Отложить 1 полную ложку взбитых белков в корентик, к оставшимся добавить порубленные орехи и перемешать.

Отложить 1 полную ложку белков с орехами. Нарисовать на пергаменте 2 круга диаметром 25 см и распределить оставшуюся массу на двух кругах, разглаживая шпателем. Из корнетика отсадить декоративные фигурки на пергамент на свободное место.

Туда же выложить небольшими кусочками отложенную ореховую массу. Печь при 100°C 2 часа. Остудить. Для крема смешать желток и 100 мл молока.

Добавить 200 г сахара и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании и варить несколько минут. Сироп должен загустеть. Его надо перелить в небольшую посуду и остудить до комнатной температуры.

Сливочное масло (200 г) взбить с пакетиком ванильного сахара в пышную массу. Добавить понемногу сироп, хорошо взбивая, в конце добавить ложку коньяка.

Отложить столовую ложку крема и смешать ее с половиной чайной ложки какао. Половиной оставшегося крема намазать один корж.

Накрыть вторым коржом, обмазать бока и верх торта кремом, оставив немного для украшения. Кусочки орехового безе (те, что пеклись отдельно) истолочь в крошку и обсыпать ей бока торта. Украсить шоколадным кремом.

Украсить торт оставшимся белым кремом.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Торт «Полет» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СалатыПирожкиСупы с мясомКремыПирожные
Вторые блюдаДругие рыбные блюдаГрибные супыБлюда из бараниныКофе
Творожные десертыСупы с рыбойБлиныРыбные котлетыТорты
Торты без выпечкиБулочкиБлинные тортыЖелейные десертыПловы
Мясные блюдаАлкогольные напиткиБлюда из курицыБезалкогольные напиткиБлины
ФруктовыеЖареная рыбаОвощные супыСушиРулеты
БрауниКашиОвощные салатыХлебВареники
ПастыЗаготовкиБлюда из уткиДругие мясные блюдаСалаты с грибами