Готовим тесто: в миске перемешать желток, сахар, мягкое масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто. Форму для торта выстелить бумагой и положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто надо положить в морозилку. Взбить белки с сахаром, как на безе, добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать ложкой. Выкладываем «баунти» на тесто. Достать оставшееся тесто из морозилки и натереть на крупной терке прямо на кокосовую прослойку. Выпекать 60 минут при температуре 180°С. Достать из духовки и оставить до охлаждения. Крем: желтки, сахар и молоко варить (до густоты жидкого кефира). Затем эту смесь охладить. Взбить масло до пышности и белого цвета. Затем понемногу добавить смесь. В конце добавить коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе). Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения (лучше на ночь). Когда крем застынет, заливаем торт глазурью. Приятного аппетита!
