Ароматный медовик в шоколаде

Ингридиенты:

Мука	5	стаканов
Сахар	1,5	стакана
Масло каноловое	100	мл
Сода	1	ч.л
Мед	4	ст.л
Вода	4	ст.л
Яйцо	4	шт

Дополнительно:

Молоко	500	мл
Крупа манная	4	ст.л
Соль		щепотка
Ваниль
Цедра лимона
Сок лимонный	2	ст.л
Ром	2	ст.л
Масло сливочное	300	г
Сахар	1,5	стакана

Отправить по почте

Нагрейте мед в кастрюльке. Когда закипит, всыпьте соду, затем сахар, воду и масло. Проварите, помешивая, пока немного не потемнеет. Отставьте и остудите немного. Вбейте яйца, всыпьте муку. Тесто будет податливое и эластичное. Разделите его на 8 частей. Раскатайте каждую в 2-3 мм толщиной. Выпекайте при 200°С по 4-5 минут. Остудите под влажным полотенцем.

Сварите на молоке манную кашу. Добавьте соль, лимон, ром и ваниль, взбейте блендером и остудите полностью. Взбейте масло с сахаром до посветления. Вмешайте манную кашу в крем. Остудите в холодильнике минут 20. Готовые коржи перемажьте кремом. Его хватит как раз. Если вы любите крема побольше, возьмите 600-700 мл молока и немного больше масла. Или же, если хотите, опустите шоколадную часть совсем, а сделайте двойную порцию крема и смажьте его им сверху тоже. Растопите масло и шоколад в микроволновке. Размешайте, остудите около 30 минут в холодильнике. Ганаш загуснет. Теперь смажьте верх и бока торта. Пускай торт постоит часов 6 или всю ночь в холоде. Он должен пропитаться.

Приятного аппетита!