Ингридиенты:
| Лук | 2 | шт | | Сельдерей (стебли) | 4 | шт | | Масло сливочное | 2 | ст.л | | Сливки 10% | 500 | мл | | Молоко | 500 | мл | | Сыр рокфор | 200 | г | | Зелень | | | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Помыть сельдерей, мелко порезать. Почистить репчатый лук, также порезать. В кастрюле разогреть две столовые ложки сливочного масла, обжарить репчатый лук, помешивая постоянно, затем добавляем сельдерей и обжариваем еще 5 минут, периодически помешивая.
Дальше, добавляем сливки, помешиваем периодически и доводим до кипения. Как закипело, уменьшаем огонь и закидываем в кастрюлю нарезанный крупными кубиками сыр.
Варим на слабом огне еще примерно 6-7 минут. За 2 минуты до снятия с огня добавляем молоко (можно чуть меньше, все зависит от того, насколько густой суп вы хотите). Суп готов, снимаете с огня, затем даете настояться минут 10-12. Можно подавать на стол.
По вкусу, непосредственно в тарелку, добавляете черный крупномолотый перец и мелко рубленную зелень.
Приятного аппетита! | |
