Мочим руки, берем рис и аккуратно уминаем его, формируя «колбаску». Выкладываем суши-меши на лист водоросли нори и разглаживаем формируя ровный слой риса на листе нори. Аккуратно переворачиваем лист нори с рисом пополам, подготавливая площадку для укладывания ингредиентов. Из майонеза выкладываем «дорожку», поверх которой кладем крабовое мясо. Очищаем авокадо. Режем тоненькими дольками и укладываем поверх крабового мяса. Аккуратно сворачиваем в рулет. Используя для помощи циновку, проглаживаем ролл через циновку, подравниваем торцы «рулета». В итоге получается чудесная «колбаска», на которую выкладывается икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя) и вновь проглаживаем рулет через циновку. Порционные куски роллов Калифорния должны быть высотой около 2 см.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Роллы «Калифорния» / Рецепт"
Яна
13.10.2019
Мне кажется вместо аваквдо можно добавить огурец!!
