Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с мясомраспечатать  |  комментарии (0)

Легкий куриный суп в китайском стиле

Ингридиенты:
Курица1шт
Шиитаке сухие50г
Соус соевый 70мл
Имбирь150г
Лапша рисовая250г
Лук зеленый 1пучок
Перец красный чили2шт
Уксус рисовый70мл


Отправить по почте






Приготовьте заправку к супу: перец чили нарежьте колечками, залейте рисовым уксусом и отставьте на минимум 3-4 часа.
Курицу помыть, порезать на куски, уложить в 5 литровую кастрюлю. Залить холодной водой чтобы только покрывала птицу. Быстро довести до кипения на сильном огне.
Воду слить. Куски курицы тщательно помыть под проточной водой и снова уложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Воды столько, сколько влезет в кастрюлю. Поставить на средний огонь, довести до кипения и уменьшить огонь так, чтобы бульон немножко побулькивал. Варить 3-4 часа, время от времени снимая жир и нечистоты которые будут всплывать на верх. Мясо должно легко отходить от костей.
Бульон вместе с курицей остудить. Снять жир. Отделить мясо от костей. Бульон процедить в чистую 3 л. кастрюлю. Что делать с костями и кожей, решайте сами, а чистое отделенное мясо положите в бульон.
Грибы залейте теплой водой и дайте минут 15 настояться. Процедите, мелко порежьте и добавьте в суп. Имбирь почистьте, порежьте крупно на куски, положите к курице. Варите все вместе на среднем огне 30 минут. Выключите и заправьте суп соевым соусом. Если любите солонее, добавьте больше соуса. Имбирь выньте и выбросьте, он больше не понадобится.
Лапшу отварите как указано на упаковке. Мелко порежьте лук.
Лапшу разложите по глубоких тарелках или пиалках. В каждую налейте суп с кусочками курицы и грибов. В каждую тарелку добавьте щедрую горсть зеленого лука. В центр стола поставьте уксусную заправку и соевый соус. Пускай каждый по вкусу наложит себе заправки и, если нужно, добавит соевого соуса.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Легкий куриный суп в китайском стиле / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Другие рыбные блюдаСалаты с грибамиСалаты с мясомСупы с мясомПловы
Блюда из свининыБезеКексыЩиСоусы
Другие мясные блюдаЗакуски из овощейБлюда из овощейЗаготовкиСладкая выпечка
Желейные десертыБутербродыБлиныСлоеные салатыБезалкогольные напитки
КонфетыКексыСырныеБлюда из картофеляХолодные супы
Несладкая выпечкаБулочкиПирожкиБлюда из уткиБлюда из телятины
Блинные тортыМаринованная рыбаТорты без выпечкиАлкогольные напиткиЗакуски
НапиткиКрекерыОмлетыБлиныДесерты