Итальянский говяжий суп с пастой

Ингридиенты:

Паста	200	г
Масло сливочное	45	г
Масло растительное	1	ч.л
Лук	1/2	шт
Чеснок	2	зубчика
Фарш говяжий	500	г
Кубик бульонный говяжий	2	ст.л
Перец черный молотый	1/2	ч.л
Колбаски копченые	2	шт
Бульон говяжий	400	мл
Соус томатный	120	г
Лист лавровый	2	ст.л
Базилик	2	ст.л
Творог	450	г
Сыр моцарелла	240	г
Соль

Отправить по почте

Приготовить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до состояния аль денте. Растопить 30 г масла с небольшим количеством растительного масла в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук. Обжаривать, помешивая, около 3 минут. Добавить измельченный чеснок и обжаривать, помешивая, еще 2 минуты. Добавить говяжий фарш. Перемешать и добавить бульон и перец. Перемешать.

Добавить мелко нарезанную копченую колбасу, говяжий бульон и томатный соус. Помешивая, довести до кипения. Добавить оставшееся масло, накрыть и варить 10 минут.

Добавить пасту. Перемешать, накрыть крышкой и варить еще 3 минуты.

Добавить лавровый лист и базилик. Перемешать, накрыть и варить еще 5 минут.

Добавить творог. Перемешать и варить еще 4 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу.

Посыпать тертой моцареллой. Накрыть, снять с огня и оставить постоять 5 минут.

Приятного аппетита!