Гречневый суп с говядиной
| |
Ингридиенты:
| Говядина (мякоть) | 600 | г | | Крупа гречневая | 1,5 | стакана | | Картофель | 1 | шт | | Сельдерей (стебли) | 1/2 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Лук | 1 | шт | | Масло растительное | 1 | ст.л | | Лист лавровый | 2 | шт | | Чеснок | 3 | зубчика | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Мясо промыть и нарезать на куски, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса (1,5-2 часа). При необходимости подливать кипяток.
Гречку обжарить на сухой сковороде (на среднем огне), помешивая, до появления интенсивного запаха. Все овощи очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.
Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. Бульон процедить, довести до кипения и всыпать гречку. Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности. Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Приятного аппетита! | |
