Ингридиенты:
| Фасоль белая | 2 | стакана | | Картофель | | | | Морковь | | | | Лук | | | | Перец болгарский желтый | | | | Перец болгарский красный | | | | Свинина (вырезка) | 100 | г | | Соль | | | | Перец | | | | Петрушка | | |
|
Отправить по почте
|
Фасоль залить 1,5 л теплой воды и настаивать 12 часов. Когда фасоль разбухнет варить около часа в этой самой воде. Не забыть посолить.
Пока варится фасоль можно подготовить овощи. Лук, морковь и картофель почистить и нарезать кубиками. Паприку разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и размельчить. Вырезку свинины порезать кусочками и обжарить на сковородке вместе с измельченным луком.
Когда фасоль разварится в кастрюлю поместить овощи, свинину, добавить приправу, если не хватает соли - добавить, варить 10-15 минут. Суп подавать со сметаной, посыпав сверху измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита! | |
