Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Супы с крупами, бобовымираспечатать  |  комментарии (0)

Бульон с запеченным рисом

Ингридиенты:
Говядина (мякоть)500г
Морковь1шт
Лук1шт
Лист лавровый 1шт
Перец черный горошек5шт
Сольпо вкусу
Дополнительно:
Яйцо1шт
Сыр50г
Масло сливочное 1ч.л
Рис1/2стакана
Сольпо вкусу


Отправить по почте






Говядину промываем, нарезаем кубиками среднего размера и кладем в кастрюлю. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем 1,5 л холодной воды.

Добавляем нарезанные крупными кусочками морковь и лук, доводим до кипения, солим, снимаем пену и варим в течение 1 часа. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист и горошины черного перца.

В это время приготовим запеченный рис. Для этого рис всыпаем в кипящую подсоленную воду, сварим его до готовности, откидываем на сито и даем воде стечь. Выкладываем рис в миску, слегка остужаем и смешиваем с яйцом.

Добавляем к рису тертый сыр и тщательно перемешиваем.

Небольшую форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом.
Выкладываем в форму рисовую смесь и слегка ее утрамбовать. Помещаем форму в разогретую до 180°С духовку и печем в течение 15 минут.

Стаканом или формочкой вырезаем из рисовой запеканки лепешки. Готовый мясной бульон процеживаем и разлить по чашкам. Кладем в каждую чашку рисовую лепешку, украшаем зеленью и подаем.

Для того чтобы придаем бульону насыщенный цвет и приятный аромат, нарезанные овощи предварительно можно подпечь на сухой сковороде до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Бульон с запеченным рисом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из говядиныСлоеные салатыБатончикиСырникиТорты без выпечки
БрауниРыбные котлетыПудингиСупы с рыбойБутерброды
ЗакускиВареникиДругие рыбные блюдаСырныеПловы
Сладкая выпечкаКонфетыОвощные блиныКексыДесерты
СушиБлюда из кроликаПирожкиПироги с начинкойСупы с мясом
БулочкиЗакуски из овощейПеченьеСалаты с рыбойКрекеры
Первые блюдаРулетыБлиныПастыВаренья
Блюда из телятиныДругие мясные блюдаХлебБлюда из свининыЗапеченная рыба