Натрите сыр. Добавьте горчицу. Залейте пиво, хорошенько перемешайте и оставьте на несколько часов при комнатной температуре, пока сыр не станет мягким. В блендер выложите сырную смесь и добавьте размягченное сливочное масло. Смешайте до однородного состояния. Добавьте вустерширский соус, копченую паприку, перец и корицу. Хорошенько все перемешайте. Поместите полученную смесь в баночку, тщательно прижмите ложкой, чтобы убрать воздух. Выливаем сверху топленое масло. Полученный соус вы можете хранить в холодильнике неделю. Перед подачей дайте соусу нагреться до комнатной температуры. Подавать можно к крекерам или тостам.
