Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Солянки, рассольникираспечатать  |  комментарии (0)

Рассольник с почками

Ингридиенты:
Говядина (почки)400г
Лук1шт
Морковь1шт
Картофель4шт
Огурец соленый3шт
Крупа перловая 4ст.л
Сельдерей (корень)50г
Уксус 9%100мл
Масло растительное 2ст.л
Лист лавровый
Петрушка
Сельдерей (зелень)
Перец черный горошек6шт


Отправить по почте






"С почек срезаем жир и пленки. Разрезаем каждую почку пополам, заливаем холодной водой с уксусом и вымачиваем 2-3 часа. Затем воду сливаем, вновь заливаем почки холодной водой и доводим до кипения, сливаем бульон.
Еще раз заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем бульон. Почки промываем, нарезаем небольшими ломтиками, кладем в кастрюлю с 2 л кипящей воды и варим 30 минут.
Перловку моем, кладем в металлическое сито, ставим на кастрюлю с кипящей водой и готовим под крышкой, время от времени перемешивая около 30-35 минут.
Лук, морковь и корень сельдерея чистим. Лук нарезаем полукольцами, морковь и сельдерей – тонкой соломкой. В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук (5 минут). Добавляем морковь и сельдерей, готовим еще 5 минут.
Картофель и соленые огурцы чистим и нарезаем кубиками. Кладем в кастрюлю к почкам перловку и картофель, варим 5 минут.
Добавляем обжаренные овощи и готовим на маленьком огне до мягкости крупы в течении 10 минут. Кладем огурцы, перец горошком и лавровый лист, вливаем рассол, солим по вкусу, варим 5 минут. Снимаем суп с огня, накрываем и даем постоять 15 минут. При подаче к столу посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!"


Комментарии к рецепту "Рассольник с почками / Рецепт"

Леночек13.11.2017
Обычный рассольник,только нафиг там почки,лучше мясо говядинки)

Ирина27.02.2017
Рецепт хороший. Но я рекомендую варила всё это на мясном бульёне.

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Рыбные котлетыКашиБутербродыФруктовыеМаринованная рыба
Блюда из овощейТорты без выпечкиСупы с крупамиСалаты с мясомБлюда из кролика
НапиткиПловыСушиСырникиКонфеты
Шоколадные тортыКремыСупы с рыбойЗакуски из морепродуктовОвощные салаты
СолянкиПервые блюдаВторые блюдаПудингиМороженое
Безалкогольные напиткиПеченьеВареньяОмлетыЧизкейки
Овощные супыПирожныеТворожные десертыДругие рыбные блюдаБлюда из телятины
БезеЗакуски в лавашеГрибные супыСупы с мясомРыбные блюда