Варим говяжий бульон. Перловую крупу очень хорошо промываем в холодной воде. Промытую перловку кладем в кипяток и варим до готовности, затем промываем в холодной воде и кладем в бульон. Как бульон с крупой закипит, добавляем нарезанный кубиками картофель.Лук обжариваем с мукой. Огурцы нарезаем полукольцами, или если большие, то четвертинками, припускаем на сковороде. Через 10 минут после картофеля отправляем в бульон лук с мукой и огурцы. Варим еще 10-15 минут. Перед окончанием добавляем сметану, вскипятим и все - рассольник готов.
Добавляем в суп зелень и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Рассольник с говядиной / Рецепт"
