Салат «Новогодняя веточка»

Ингридиенты:

Курица (сердце)	200	г
Свекла	200	г
Морковь	200	г
Шампиньоны маринованные	1	банка
Яблоко	2	шт

Дополнительно:

Опята маринованные	4	шт
Чеснок	4	зубчика
Майонез	200	г
Соль

Отправить по почте

Отварить сердечки, свеклу и морковь. Сердце очистить и нарезать мелкими кубиками, на терке натереть морковь и свеклу. Для соуса измельчть в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного посолить.
На большое блюдо выложить салат слоями: свекла (немного оставить на украшение), смазать соусом, сердце, соус, морковь (немного оставить), соус и шампиньоны, снова соус, последним слоем яблоки на тёрке смазать и соусом.
Украшаем в виде новогодних шариков:
1-й: вареная морковь,
2-й: желток на тёрке,
3-й: подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке,
4-й: вареная свекла,
5-й: маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
Украсить звездочками из белка.
Веточка: выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина
рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
Ниточки шариков: сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра, пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.

Оставить салат на несколько часов в холодильнике пропитаться.
Приятного аппетита!