"Духовку нагрейте до 150°С. Сливочное масло и шоколад растопите на водяной бане, помешивая до однородной массы. Яйца взбейте с сахарной пудрой миксером, влейте шоколадно-масляную смесь и всыпьте муку.Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 20-25 минут до состояния, когда при касании верхушка твердая. Остудите. Духовку нагрейте до 180°С. Противень застелите пергаментной бумагой. Просейте муку, соду и соль. Масло взбейте с сахаром миксером (около 3 минут). Вбейте яичный желток, добавьте ваниль. Введите сухую смесь, шоколад тертый и зерна. Замесите тесто. Оберните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник не меньше чем на 1,5 часа. Раскатайте на разделочной доске и вырежьте с помощью формочки сердца. Выложите на противень и выпекайте около 20 минут до золотистого оттенка.
Глазурь: сливки смешайте с хересом поставьте на плиту и почти доведите до кипения. Залейте этой смесью измельченный шоколад. Перемешайте до однородной массы. Поставьте в холодильник на 15 минут охладиться. После полного охлаждения взбейте в миксере и распределите по всей поверхности остывшего пирога. Пока глазурь не застыла ""приклейте"" печенья по всему диаметру торта. Охладите перед подачей. Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Торт «Темный шоколад с хересом» / Рецепт"
