Для начала натрём на тёрке 2 небольших зубчика чеснока и разведём их оливковым маслом. Получилось чесночное масло. Очищаем печень от всего лишнего.Солим, перчим. Обжариваем на несильном огне в 1 ст.ложке масла около пяти-шести минут. Последние полторы минуты под крышкой. Главное, что бы на печени не появилось поджаристой корочки, и она осталось нежной. Крупно рвем салат. Сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем печень. Вокруг и сверху небрежно укладываем половинки винограда и сверху поливаем чесночным маслом вместе с волокнами чеснока. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Салат с печенью и виноградом / Рецепт"
