Ингридиенты:
| Багет | 1/2 | шт | | Масло оливковое | 3 | ст.л | | Курица (грудка) | 2 | шт | | Салат ромен | 1 | кочан | | Сыр пармезан | | |
Дополнительно:
| Чеснок | 2 | зубчика | | Желток яичный | 2 | шт | | Горчица дижонская | 1 | ст.л | | Соус вустерский | 1/2 | ч.л | | Сок лимонный | 2 | ст.л | | Масло оливковое | 3 | ст.л | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).
Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.
Куриное филе нарезаем ломтиками.Кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
| |
