Рыбные котлеты с грибами и сыром
| |
Ингридиенты:
| Рыба белая (филе) | 600 | г | | Яйцо | 1 | шт | | Лук | 1 | шт | | Чеснок | 2 | зубчика | | Укроп | | | | Хлеб белый | 1 | кусочек | | Молоко | | | | Сметана | 1 | ст.л | | Сухари панировочные | | | | Соль | | | | Перец черный молотый | | | | Масло растительное | | |
Дополнительно:
| Шампиньоны | 200 | г | | Сыр | 70 | г | | Масло сливочное | 2 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Рыбное филе промыть, обсушить, нарезать на мелкие куски. Репчатый лук крупно нарезать. Чеснок очистить. Все перемолоть в блендере. Переложить фарш в миску, вбить в него яйцо, добавить сметану, панировочные сухари, вымоченный в молоке и слека отжатый белый хлеб, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Когда грибы будут готовы, добавить к ним натертый сыр, перемешать, дать сыру немного расплавиться.
Сформировать котлеты, выкладывая в середину по чайной ложке сырно-грибной начинки. На отдельную тарелку насыпать панировочные сухари, обвалять в них котлеты. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита! | |
