Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Рулетыраспечатать  |  комментарии (0)

Шоколадный рулет

Ингридиенты:
Яйцо4шт
Мука75г
Какао-порошок40г
Сахар75г
Сольщепотка
Разрыхлитель1/4ч.л
Ванилин1/4ч.л
Кислота лимонная
Ликер Irish Cream
Смесь для шоколадного крема


Отправить по почте






Нагреть духовку на 180 градусов, противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Желтки взбить до бела с сахаром, сверху просеять муку смешанную с какао, ванилином и разрыхлителем, смешать до однородной массы.
Белки взбить до устойчивой массы с с солью и лимонной кислотой, осторожно смешать с желтками при помощи лопатки или шпателя. Тесто выложить на противень, распределить слоем не меньше 1 см., выпекать 5-8 минут, пока на поверхности не образуется упругая корочка, важно корж не передержать в духовке.
Готовый корж перевернуть на чистое полотенце и осторожно снять пергамент, затем свернуть рулет, оставить до остывания.
В это время приготовить крем как указано на упаковке. Можно приготовить крем из взбитых сливок, сливочного крем-сыра, сливочного масла и сгущенного молока.
Рулет осторожно развернуть, можно пропитать корж ликером или любым другим алкоголем, нанести крем, оставить немного для украшения, снова свернуть рулет, переложить на блюдо, сверху украсить кремом при помощи кондитерского мешка. Убрать рулет на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Шоколадный рулет / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Супы с крупамиВторые блюдаСырныеПирожкиЖареная рыба
КексыПеченьеХолодные супыБутербродыОвощные супы
Супы с рыбойСоусыКофеМаринованная рыбаЗакуски из сыра
ПирогиПирожныеФруктовыеВареникиПироги с начинкой
КашиЗапеченная рыба Грибные супыКанапеТосты
ДесертыБлюда из телятиныБлюда из кроликаСушиХлеб
Супы с мясомКонфетыСладкие запеканкиСолянкиБезалкогольные напитки
ТортыОвощные салатыПловыЧизкейкиКремы