Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Пудинги, суфлераспечатать  |  комментарии (0)

Ванильный пудинг

Ингридиенты:
Молоко1000мл
Соль5г
Ваниль1стручок
Сахар145г
Крахмал80г
Яйцо6шт
Клубника300г


Отправить по почте







Стручок ванили разрезать вдоль и аккуратно убрать сердцевину маленьким ножом.

В кастрюлю вылить молоко, добавив при этом крупинки ванили и пустой стручок, а также щепотку соли. Поставить на огонь и поставить на медленный огонь.

Остаток молока, сахар, крахмал, желтки влить в миску и хорошо взбить до образования густой пены без комочков. Из молока, которое стоит на огне, убрать ванильный стручок, а потом влить в него густую яично-молочную смесь.

Смесь держать на огне, постоянно взбивая, пока не образуется густая смесь.

Форму для пуддинга (объем 1 л.) ополоснуть холодной водой и потом залить в нее горячюю смесь. Смесь накрыть специальной пищевой пленкой так, чтобы не было пузырьков воздуха на поверхности пуддинга. Затем пуддинг поставить на холод на 4 часа.

Пока пуддинг стоит в холоде, необходимо сделать клубничный соус: чистую клубнику порезать на дольки, перемешать с сахаром и взбить блендером. Чтобы достать пудинг из формы, следует форму примерно до середины или чуть выше поместить в теплую воду, а затем аккуратно перевернуть форму над тарелкой.

Готовый пуддинг полить клубничным соусом.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Ванильный пудинг / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ЩиБлюда из телятиныСлоеные салатыЗакуски из овощейДругие рыбные блюда
Творожные десертыСладкая выпечкаНесладкая выпечкаТортыБлюда из свинины
БулочкиБлиныМороженоеПирожкиСолянки
ПастыБезеЗапеканкиЗакуски из сыраТорты
Салаты с рыбойЗакуски в лавашеКашиСырныеЗапеченная рыба
ПеченьеПирогиБезалкогольные напиткиКрекерыСупы с мясом
Маринованная рыбаСоусыНапиткиПервые блюдаПудинги
Блюда из бараниныБатончикиСырникиЗаготовкиСупы с крупами