Взбейте желтки с сахаром. Откройте банку пива и вылейте 1/2 стакана в кастрюлю (без пены). Добавьте туда же сливки и смешайте до однородной массы. Поставьте на огонь и держите, периодически помешивая, практически не доводя до кипения. Снимите с огня, добавьте кусочки шоколада и перемешайте, чтобы шоколад растопите. Шоколадно-пивную массу вылейте в миску со взбитыми яйцами, помешивайте постоянно, чтобы яйца не скрутились. Верните на огонь и готовьте на медленном огне, помешивая, доведите до загустения. Разлейте эту массу по стаканам. Закройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник для охлаждения. В это время вылейте 1 стакана пива в маленькую кастрлюльку и довдеите до кипения на среднем огне (около 20 минут). Перелейте закипевшее пиво в миску, вбейте остальные сливки и 3 столовых ложки сахара. Взбейте до воздушных пиков. Разделите этот крем между всеми докалами с пуддингом. Подавайте холодным. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Шоколадный пудинг с пивом / Рецепт"
