Муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахарную пудру и соду перемешайте. Шоколад (100 г) разломайте на кусочки, добавьте масло (155 г), сахар, ванилин, прогревайте на слабом огне до образования однородной массы. Снимите с огня, всыпьте мучную смесь, перемешайте. Добавьте яйца и пахту, вновь быстро перемешайте. Выложите тесто в форму, предварительно смазав ее маслом и уложив на дно промасленную бумагу. Сверху накройте промасленной бумагой и крышкой. Варите на пару 1 час 15 минут. Для соуса шоколад (155 г) растопите на слабом огне, добавьте масло (55 г), нарезанное кусочками, перемешайте.
Влейте сливки, добавьте кофе и прогрейте на слабом огне до образования однородной массы. В конце приготовления влейте ликер. Готовый пудинг выложите из формы и полейте горячим соусом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Шоколадный пудинг с кофейным соусом / Рецепт"
