Смешать манку с изюмом, добавить творог и кефир. Массу оставить для набухания на 60 минут. Добавить муку, яйцо и сахар. В отдельную емкость выложить клюквенный соус, какао, ванильный сахар и корицу, перемешать до однородности. Сверху высыпать ложку соды и быстро перемешать, масса начнет пениться. Вспенившуюся массу выложить в тесто, перемешать. Форму слегка смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в нее тесто.
Сверху поместить кружок пекарской бумаги и плотно перевязать кулинарной нитью. Поставить в большую кастрюлю, в которую налить кипящей воды так, чтобы она доходила до середины формы. Готовить на водяной бане 1,5 часа. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Шоколадно-клюквенный пудинг / Рецепт"
