Смешайте изюм, клюкву и ром. Дайте время настояться (30 минут). Духовку нагрейте до 165 градусов. Блюдо смажьте сливочным маслом. В миске взбейте сливочное масло, сахар, яйца, молоко, ваниль до однородной массы. Высыпьте нарезанный кубиками батон, пропитанные к тому времени клюкву и изюм с ромом. Оставьте на минут 5, чтобы хлеб впитал жидкость, затем снова перемешайте и вылейте эту смесь на блюдо или в отдельные формочки (порционные).
Выпекайте около 30-40 минут (проверьте зубочисткой или ножом на готовность) для порционных формочек, и 50-60 минут - для блюда. Достаньте из духовки и подавайте теплым. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой. Подавайте с мороженным. Приятного аппетита!
