На оливковом масле начнем жарить лук, чеснок и нарезанный в полоску перец. Дольки чеснока режем пополам. Минут через 5 посыпаем загатовку куркумой, острым перцем и добавляем лавровый лист. Через минуту добавляем рис. Рис перемешаем хорошенько с содержимым сковородки и добавим вино. Вся смесь из-за куркумы начинает приобретать желтый оттенок. Минут через 5 вино начинает испаряться. Посыпаем шафраном, перемешиваем и ждем. Ждем того момента, когда вина уже совсем не останется. Выливаем в сковородку бульон и сбавляем огонь до минимума. Минут через 25 бульона почти уже не видно. Добавляем помидоры (нарезав крупно), фасоль, горошек и маслины.
Приятного аппетита! Очень вкусное и очень простое блюдо. Ингредиенты можно менять по своим предпочтениям.
