Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Пирожныераспечатать  |  комментарии (0)

Шоколадные пирожные с кремом

Ингридиенты:
Масло сливочное 120г
Сахар190г
Яйцо2шт
Мука270г
Какао-порошок5ст.л
Разрыхлитель1ч.л
Соль1/2ч.л
Эссенция ванильная 1ч.л
Молоко250мл
Дополнительно:
Пудра сахарная 250г
Масло сливочное 170г
Белок яичный 2шт
Экстракт ванильный 1ч.л
Сольщепотка


Отправить по почте






Разогреть духовку до 180°C. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. Взбить сахар с маслом, продожая взбивать добавить яйца. Постепенно добавить молоко, ваниль и смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать. Ложкой выложить тесто блинчиками на расстоянии друг от друга, выпекать примерно 15 минут. Дать остыть на решетке.
Крем: белки смешиваем с сахарной пудрой, ванилью и солью, емкость с ними ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара. Смесь не должна перегреться (если есть специальный термометр - максимальная температура - 43 градуса). Взбиваем смесь миксером на высокой скорости до жестких пиков.
Не прекращая взбивать, понемногу добавляем масло. По мере добавления крем будет становиться густым и гладким. В определенный момент масса может начать расслаиваться - продолжайте взбивать, крем обязательно станет гладким и плотным.
На остывшие половинки чайной ложкой нанести крем и накрыть сверху вторыми половинками.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Шоколадные пирожные с кремом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ТортыСупы с мясомЗаготовкиОмлетыБезе
ВареникиБлиныЗакуски из морепродуктовБлиныШоколадные торты
Супы с крупамиОвощные блиныТворожные десертыБезалкогольные напиткиМаринованная рыба
Салаты с рыбойСалаты с грибамиДесертыКексыСуши
Блюда из телятиныТостыБлюда из свининыПирогиВаренья
СырныеБлюда из индейкиДругие рыбные блюдаСоусыПловы
КремыБутербродыКрекерыПирожкиБлюда из говядины
Сладкая выпечкаБатончикиЗапеканкиАлкогольные напиткиСалаты