Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Пирожныераспечатать  |  комментарии (0)

Пирожные буше

Ингридиенты:
Яйцо7шт
Мука1стакан
Сахар6ст.л
Сахар ванильный 1пакетик
Дополнительно:
Масло сливочное 150г
Молоко сгущенное 8ст.л


Отправить по почте







Отделить желтки от белков.Белки взбить,всыпая тонкой струйкой сахар(3 ст.л), до получения устойчивой пышной пены. В отдельной большой миске растереть желтки с сахаром до растворения кристалликов сахара и увеличения объема в 2-3 раза. К взбитым с сахаром желткам добавить 1/3 часть взбитых белков, всыпать муку и слегка перемешать. После этого добавить оставшиеся взбитые белки и аккуратно движениями снизу вверх перемешать до получения однородного теста.

Приготовленное тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на застеленный пергаментом противень в виде круглых лепешек диаметром около 6 см. на некотором расстоянии друг от друга. Поставить противень в разогретую до 200°С духовку и выпекать в течение 15 минут. Выпеченные заготовки охладить. Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить, тонкой струйкой вливая сгущенное молоко, до получения пышной глянцевой массы.

Приготовленным кремом склеить бисквитные заготовки попарно. Для приготовления глазури в небольшой кастрюльке растворить сахар в 10 ст.л воды, сироп уварить на медленном огне в течение 10 минут и слегка охладить. Добавить в сироп какао, тщательно перемешать и затем соединить с размягченным сливочным. Пирожные обмакнуть одной половинкой в теплу глазурь, перевернуть и дать глазури застыть.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Пирожные буше / Рецепт"

фариза03.05.2017
Супер

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПловыЖареная рыбаСупы с мясомСырникиКексы
Блюда из телятиныПирогиХолодные супыСладкие запеканкиБлюда из говядины
БлиныБулочкиТорты без выпечкиСалатыСалаты с рыбой
СолянкиБлинные тортыСырныеЗаготовкиБлюда из индейки
Несладкая выпечкаСалаты с грибамиШоколадные тортыБезалкогольные напиткиБлюда из утки
Первые блюдаОвощные салатыБутербродыЗакускиБлины
КремыКексыПеченьеГрибные супыБлюда из кролика
Желейные десертыБлиныЗапеченная рыба ДесертыМясные блюда