Первым делом измельчите крекеры в мелкую крошку. Затем добавьте 1/2 стакана муки, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Выложите эту массу на противень, выстеленный фольгой. Плотно утрамбуйте. Выпекайте 6-7 минут в духовке, разогретой до 175°С. Тем временем в блендере смешайте сгущенное молоко с яйцами. Добавьте цедру лимонов. Перемешайте и добавьте цедру лимонов. Перемешайте и вылейте в миску. Затем добавьте чашку лимонного сока и пол чашки сока лайма. В том же блендере измельчите мяту и цедру лайма. Добавьте половину лимонной смеси. И выложите эту массу на уже запеченный корж. По желанию можете добавить зеленый пищевой краситель. Запекайте 5-6 минут. Выньте из духовки и залейте оставшейся лимонной смесью. Выпекайте еще 15 минут.
Дайте остыть и оставьте в холодильнике на 2 часа. После этого можете разрезать на квадратики и подавать на стол. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Мятно-лимонные пирожные / Рецепт"
