Сначала рубим холодное масло с солью и мукой примерно до такой вот консистенции. Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20-30 минут. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него стаканом круги.Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца. Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу. Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета (это займет минут 20). Теперь готовим салат. Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки. Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар. Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Творожные кольца с куриным салатом / Рецепт"
