Чебуреки с картошкой и сыром

Ингридиенты:

Кефир	300	г
Сметана	2	ст.л
Масло сливочное	100	г
Яйцо	2	шт
Соль	1/2	ч.л
Мука	900	г

Дополнительно:

Картофель	1000	г
Сыр	150	г
Укроп	1	пучок
Соль
Перец

Отправить по почте

Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно добавить кусочек сливочного масла.

Зсмешать все ингредиенты для теста и замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50 г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
Приятного аппетита!