Сварите картофель в подсоленной воде, отцедите, остудите и пропустите через мясорубку. Сварите 4 яйца вкрутую и, остывшими, порежьте на мелкие кусочки. Отцедите тунца, добавьте к остывшему картофелю и порезанному яйцу. Приправьте солью и перцем, добавьте мелко порезанную зелень петрушки. Оставьте ложку петрушки наверх. Все вместе хорошо перемешайте.
Тесто порежьте на квадраты в нужных для вас размерах. Положите фарш и склейте в виде треугольника.
Смажьте форму маслом и выложите бумагой для выпечки. Положите приготовленный брик и смажьте взбитым белком, посыпьте оставшейся зеленой петрушкой.
Разогрейте духовку до 180°С, поставьте форму с тестом и выпекайте около 20-25 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Брик с тунцом, картофелем и яйцом / Рецепт"
